たけのこは縦半分に切り、内側までよく洗います。根元のかたい部分と穂 先に切り分け、根元は横に5～6mm幅の薄切りにし、穂先は縦4～6等分の くし形に切ります。 2 豚肉は3～4cm幅に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにします。旬のたけのこ (筍)と豚肉の煮物 ゆでたけのこ、豚肉 (切り落とし)、生姜 (粗みじん切り)、オリーブオイル、鰹と昆布のだし、酒・みりん・醤油、砂糖、スナップエンドウ (塩茹でにする) by u_smyles つ 1 たけのこは５ｍｍ程度にスライスして一口大に切る。 2 ごま油をひいたフライパンで豚肉・たけのこを炒め、火が通ったところで★調味料で味付けする。 3 ●も加えてさっと炒めたら完成。
豚こまとかぼちゃ たけのこの甘辛煮 By小林まさみさんの料理レシピ プロのレシピならレタスクラブ
